Vegetariánske vianočné menu | Ako si ho pripraviť?
Na Vianoce sa takmer všade dostanú na stôl tradičné sviatočné jedlá, avšak väčšinu z nich zástancovia vegetariánskej stravy konzumovať nemôžu. Našťastie sa však ani oni nemusia vzdať chutných jedál, pretože k dispozícii majú obrovské množstvo bezmäsitých jedál. V našej vianočnej vegetariánskej ponukeVám ukážeme kompletné menu.
Vegetariánske vianočné menu odporúčame nielen pre tých, ktorí uprednostňujú bezmäsitú stravu. Tieto jedlá by si mali počas sviatkov vyskúšať všetci, pretože strava bohatá na vlákninu podporuje detoxikáciu pečene, ktorá je v tomto období veľmi zaťažovaná ťažkými jedlami, ale aj prirodzenú očistu čriev. Prispievajú aj k prevencii vzniku zápchy a k udržaniu rovnováhy črevnej flóry. Náš organizmus nám bude za tieto vegetariánke jedlá určite vďačný!V rúre pečená feta so cherry paradajkami / Vegetariánske predjedlo/
Ingrediencie:
- 200 g syru feta
- 3 cherry paradajky
- 1 (štipľavá) zelená paprika
- 1 štipka oregana
- Extra panenský olivový olej
Tekvicové polmesiačiky s orechmi a makom /Prvý vegetariánky chod/
- 550 g nakrájaná tekvicová dužina
- 1 pomaranč
- 150 g masla
- 300 g múky
- 1 muškátový oriešok
- 70 g orechov
- 3 vajcia
- 1 jablko golden
- 1 PL maku
- podľa chuti soľ, čierne korenie
- 1 zväzok miešaných byliniek (podľa chuti)
Pripravíme si cesto: múku dôkladne premiešame s 3 vajcami a rozdrvenými bylinkami. Prikryjeme, na chvíľu necháme odstáť, potom rozvaľkáme na hrúbku rezancov. Formičkou vykrajujeme kruhy približne vo veľkosti 8 cm. Plnku poukladáme do stredu vykrojených kruhov, potom cesto preložíme na polovicu a kraje uzavrieme.
Na polevu podusíme zvyšok, 150 g nadrobno nakrájanej dužiny z tekvice. Ak je hotová, na zvyšku masla opražíme spolu s makom, soľou a čiernym korením, pár minút necháme odstáť, potom premiešame s čerstvo vyvarenými cestovinami. Podávame ihneď po dokončení.
Imitácia rýb zo strukovín / Druhý vegetariánky chod /
Ingrediencie:
- 150 g vareného cíceru
- 150 g varenej bielej fazule
- 20 g strúhaného syru, tehly (parmezán)
- 25 g zemiakových lupienkov
- 1 PL extra panenského olivového oleja
- 1 vajce
- strúhanka
- sladká paprika
- soľ
- slnečnicový olej
