Artičoky na posilnenie srdca.
Artičoka je mimoriadne vzácna rastlina: s vysokým obsahom vláknin, minerálov a vitamínov A, C a B, detoxikuje telo, posilňuje srdce, znižuje hladinu cholesterolu a znižuje aj vysoký krvný tlak.
S nízkym obsahom kalórií patrí medzi mimoriadne diétne stravy a pôsobí aj ako účinné diuretikum, reguluje tiež chuť do jedla a znižuje obsah tukov v krvi. Okrem toho obsahuje aj extrémne vysoké množstvo vláknin! Blahodárne účinky artičoky sa nestratia jej tepelným spracovaním: pripravte si špagety s artičokami a zistíte, že je to nielen chutné, ale tiež vám zlepší náladu!
Suroviny pre 4 osoby:
-
360 g špagiet
-
4 artičoky (fľaškové, nepoužívajte konzervu)
-
3 strúčiky cesnaku
-
4 lyžice extra olivového oleja
-
1 zväzok nasekanej petržlenovej vňate
-
2 lyžice nastrúhaného parmezánu
-
1 dl suchého bieleho vína
Pripravujte tradičným spôsobom, podstatné je, že artičoky treba smažiť samostatne, pridajte mierne opražený cesnak a papriku, potom všetko podlejte bielym vínom. Doba varenia je desať minút. A ešte jedna vec: ak chcete talianske špagety, cestoviny neprevarte, mali by byť "al dente", čo znamená mierne chrumkavé!
